Champignones, portobellos y gírgolas que son el resultado de años de trabajo y pasión por el oficio.
Cultivos del Sur nació en Verónica con dos salas y muchas ganas. Lo que empezó de manera artesanal fue creciendo de la mano de un equipo que aprendió el oficio haciendo, sin atajos.
Hoy somos más de tres décadas de experiencia acumulada, más de 3.000 m² de producción y un equipo comprometido que conoce cada etapa del proceso en profundidad. Esa es la razón por la que podemos garantizar calidad y consistencia todo el año. Abastecemos distribuidores, mayoristas y comercios de todo el país directamente desde el origen.
Agaricus bisporus
El hongo más consumido del mundo. Textura firme, sabor suave y versátil en cualquier preparación.
Agaricus bisporus
Consistencia carnosa y sabor profundo con notas umami. Ideal para parrilla, relleno o como protagonista en preparaciones vegetarianas y gourmet.
Pleurotus ostreatus
Sabor delicado y suave, con una textura sedosa que la distingue del resto. Muy valorada en gastronomía por su versatilidad y su perfil nutricional.
Controlamos cada etapa, desde el sustrato hasta la cosecha. La experiencia acumulada y el análisis constante son lo que nos permite mantener la calidad de nuestros hongos.
El sustrato es el alimento de los hongos. Lo elaboramos a partir de compost natural y lo pasteurizamos con precisión, sentando las bases de nuestra calidad.
Incorporamos las esporas al sustrato. A partir de ellas crece el micelio y prepara el terreno para que nazcan los hongos.
Fructificación en más de 3.000 m² de salas con condiciones ambientales precisas: temperatura, humedad y ventilación.
Cosecha manual en el punto óptimo de maduración. Empaque a granel o en bandeja y despacho a todo el país.
También podés escribirnos directo por WhatsApp para respuesta inmediata.